نقدم لكم اليوم اكلات جديدة لكسر الروتين والملل، البعض يرغب في عمل اكلات جديدة سهلة بالدجاج واللحم والمأكولات البحرية، سوف نشارككم بأفكار غير تقليدية لوصفات لذيذة يمكنكم تحضيرها في المنزل بأقل التكاليف، تابعو الفقرات التالية.
كفتة دجاج
نقدم اليوم اكلات جديدة مثل كفتة الدجاج التي يمكن عملها بكل سهولة في المنزل، حيث أنه يمكن عمل هذه الوصفة من صدر دجاجة واحدة، تعرفي معنا على أفضل طريقة لعمل كفتة الدجاج.
المكونات
المكونات اللازمة لعمل كفتة الدجاج هي:
- 1 صدر دجاجة
- 1 حبة بصل
- 1 رأس ثوم
- 1 ثمرة فلفل أحمر
- ذرة ملح
- ثوم بودر
- بصل بودر
- بيكنج بودر
- بقسماط
- رشة فلفل أسود
- زيت
- توابل الكفتة
- دقيق
- شبت
طريقة عمل كفتة الدجاج
يتم عمل كفتة الدجاج الشهية بالطريقة التالية:
- ضع الدجاج والبصل والشبت والثوم والفلفل الأحمر في الكبة.
- افرم جميع المكونات، ثم أضف الملح وتوابل الكفتة والفلفل الأسود والثوم البودر والبصل البودر.
- أضف البقسماط واعجنهم جيدًا.
- ادهن يديك بالزيت، ثم شكل أصابع الكفتة بيديك وضعها في الدقيق.
- سخن زيت على النار وضع أصابع الكفتة به واتركها حتى تتحمر.
- أخرج الكفتة على مناديل وصفيها من الزيت.
- يمكنك تقديم الكفتة مع الخبز والسلطة.
بطاطس الكوكيز
في الآونة الأخيرة ظهرت اكلات جديدة بالبطاطس، ومنها بطاطس الكوكيز، سوف نتعرف في هذه الفقرة على طريقة تحضيرها.
المكونات
المكونات اللازمة لعمل بطاطس الكوكيز هي:
- ثمرة بطاطس
- 1 بيضة
- ثمرة بصل اخضر
- قطع من الطماطم
- ذرة ملح
- 1 ملعقة دقيق
- فلفل أسود
- فلفل ألوان
- زيت
طريقة عمل بطاطس الكوكيز
بطاطس الكوكيز من الأكلات الجديدة ويتم تحضيرها بالطريقة التالية:
- أحضر قدر وضع به قطع من البطاطس وذرة ملح، ثم سخنه على النار.
- قشر البطاطس واهرسها، ثم اضف إليها بيضة مسلوقة، واعجنهم جيدًا.
- أضف الفلفل الأخضر والطماطم والفلفل الأسود والبصل الأخضر.
- أضف ملعقة دقيق للمكونات حتى تصبح متماسكة.
- شكل كوكيز البطاطس، ثم ضعها في مقلاة بها زيت مسخن على النار.
رول الدجاج المحشي
رول الدجاج يعتبر اكلات جديدة للعشاء يمكنك عملها في المنزل بمكونات متوفرة في الأسواق، تعرفي معنا على طريقة عمله بطريقة مثالية.
المقادير
المقادير اللازمة لعمل رول الدجاج هي:
- شرائح من الدجاج
- ذرة ملح
- مسطردة
- بابريكا
- فلفل أسود
- زعتر
مقادير الحشو
المقادير اللازمة للحشو هي:
- موتزاريلا
- ملح
- مشروم
- زيتون اسود
- فلفل
- دقيق
- زعتر
- لبن
- بيض
- زيت
- بقسماط
طريقة عمل رول الدجاج المحشي
لتحضير رول الدجاج المحشي اتبع الخطوات التالية:
- تبل صدور الدجاج بالبابريكا والمسطردة والملح والفلفل الاسود والزعتر، واتركها لمدة 30 دقيقة.
- ضع الموتزاريلا والمشروم والزيتون في طبق واحد.
- افرد شرائح الدجاج وضع بها هذه الخلطة.
- لف الدجاج في ورق، ثم ضعه في قدر به ماء مغلي وورق لورا وسخنه على النار.
- اترك رول الدجاج في الماء حتى ينضج، ثم أخرجه واتركه يبرد جانبًا.
- أزل الورق عن رول الدجاج، ثم ضعه في الدقيق، ثم خليط اللبن والبيض والزعتر والملح، ثم غلفه بالبقسماط.
- ضع رول الدجاج في الزيت، وبعد أن يتحمر ضعه على ورق مطبخ.
- قدم رول الدجاج مع أرز بسمتي أو مكرونة.
يعتبر رول الدجاج اكلات جديدة سهلة يمكن تناولها كوجبة خفيفة أو في العشاء.
كرات الدجاج بالكريمة
كرات الدجاج بالكريمة أكلة لذيذة، يتم تحضيرها بالدجاج المفروم مع إضافة مكونات أخرى، تعتبر من الأكلات الجديدة الغير تقليدية، سوف نتعرف على الطريقة الصحيحة لعملها في هذه الفقرة.
المكونات
المكونات اللازمة لعمل كرات الدجاج بالكريمة هي:
- 1 كيلو صدور دجاج مفروم
- كوب أرز
- 2 بصلة مفرومة
- بيضتان
- زبدة
- دقيق
- زيت
- فلفل اسود
- ملح
- بهارات دجاج
- كوب كريمة للطبخ
- كوبان مشروم
- 3 ملعقة طعام دقيق
- بقدونس
- ثلاث ملاعق طعام زبدة
- نصف ملعقة ملح
- نصف ملعقة فلفل أسود
- نصف ملعقة بابريكا
- نصف ملعقة توابل إيطالية
- نصف ملعقة ريحان
طريقة عمل كرات الدجاج بالكريمة
لعمل كرات الدجاج بالكريمة بمذاق لذيذ وشهي، اتبع الخطوات التالية:
- أحضر وعاء كبير وضع به الدجاج المفروم، ثم ضع الأرز المطبوخ.
- أضف البيضتان والبصل المفروم، ثم اضف الفلفل الأسود والملح وبهارات الدجاج.
- اخلط جميع المكونات جيدًا.
- شكل الخليط على هيئة كرات حجمها متوسط، ثم ضعها في الثلاجة لبضع ساعات.
- أخرج كرات الدجاج من الثلاجة، وجهز وعاء به دقيق.
- اغمس كرات الدجاج في الدقيق، ثم ضعها في زيت مسخن على النار.
- عندما تنضج كرات الدجاج ويصبح لونها ذهبي أخرجها من الزيت.
- ابدأ بعمل الكريمة وقم بتسخين الزبدة على النار وضع بها ثلاث ملاعق دقيق.
- أضف المشروم إلى الدقيق، ثم أضف كوبان ماء، ثم أضف كريمة الطبخ.
- اضف الفلفل الأسود والملح والتوابل وقلب حتى تحصل على مزيج سميك القوام.
- ضع كرات الدجاج في صوص الكريمة حتى تتشرب الصوص.
- بعد مرور خمس دقائق ارفع كرات الدجاج من على النار، ثم قدمها.
أرز سي فود
يعتبر الأرز بالسي فود اكلات جديدة سهلة مستوحاة من إسبانيا، وله مذاق شهي، سوف نتعرف فيما يلي على طريقة تحضيره.
المكونات
المكونات اللازمة لعمل أرز بالسي فود هي:
- 4 كوب أرز بسمتي
- كيلو جمبري
- كيلو كابوريا
- كيلو قطع سبيط
- كيلو سمك فيليه
- 1 ثمرة فلفل أصفر
- 1 ثمرة فلفل أحمر
- 2 ثمرة بصل مفروم
- بقدونس
- ملعقة ملح صغيرة
- زيت
- ملعقة فلفل أسود
- ملعقة توابل صغيرة
- زعفران
طريقة عمل ارز بالسي فود
لعمل أرز بالسي فود بمذاق لذيذ اتبع الخطوات التالية:
- انقع الأرز البسمتي في الماء لمدة 60 دقيقة، ثم صفيه.
- ضعي زيت في مقلاة على النار وشوحي البصل المفروم بها حتى يصبح ذهبي اللون.
- أضف الفلفل الالوان المقطع والبقدونس، ثم أضف السي فود.
- أضف الفلفل الاسود والملح والبهارات، ثم ضع الأرز مع باقي المكونات.
- أضف الماء واترك الأكلة تنضج.
طريقة عمل السمك فيليه بالليمون والكريمة
السمك الفيليه بالليمون والكريمة اكلات جديدة قد ترغب في تجربتها، تعرف معنا على طريقة تحضيرها.
المقادير
المقادير اللازمة لعمل السمك فيليه بالليمون هي:
- 1 كيلو سمك فيليه
- نصف كوب عصير ليمون
- ثلاث فصوص ثوم
- بصلتان كبيرتان
- كوبان كريمة طبخ
- كوب حليب
- فلفل أسود
- ملح
- كزبرة طازجة
- زيت زيتون
طريقة عمل السمك فيليه بالليمون والكريمة
يتم تحضير سمك الفيليه بالليمون والكريمة على النحو التالي:
- أحضر وعاء عميق وضع به عصير الليمون وزيت الزيتون والفلفل الاسود والملح والكمون والثوم.
- اخلط المكونات جميعًا حتى تتجانس.
- ضع قطع السمك في التتبيلة واخلطه جيدًا حتى يتم تتبيل السمك كله.
- غطي الوعاء بكيس نايلون واتركيه في الثلاجة.
- بعد عدة ساعات أخرج السمك من الثلاجة، وضع زبدة أو زيت في مقلاة على النار.
- ضع قطع البصل في الزيت وشوحها، ثم أضف قطع السمك المتبل وقلبه.
- أضف الحليب والكريمة إلى السمك، ثم اضف الكرفس.
- بعد أن ينضج السمك ارفعه من على النار وقدمه لأسرتك.
هكذا نكون تعرفنا على اكلات جديدة يمكنك تحضيرها في المنزل بتكاليف اقتصادية، دون الحاجة إلى تناولها بمبالغ باهظة في المطاعم، ابدأ بتحضير هذه الوصفات وقدمها لأسرتك.