طريقة عمل الكيكة الاسفنجية بأنواعها المختلفة ببساطة

تعتبر الكيكة الاسفنجية من أشهر أنواع الكيك وأقدمها، حيث أنها تُحضَر منذ أقدم العصور، وطريقة عمل الكيكة الاسفنجية بسيطة وسهلة ويمكن تحضيرها في المنزل بمكونات من داخل مطبخك أهمها الدقيق.

الكيكة الاسفنجية خفيفة ولذيذة وهشة، وتسمى بهذا الاسم بسبب قوامها وملمسها الذي يشبه الإسفنج، كما يُمكن تزيينها بعدة طرق مختلفة مثل كيكة البرتقال، وكيكة الشوكولاتة، وكيكة التورتة، وغيرها، دون الحاجة إلى شراء الكيك الجاهز من محال الحلوى، وفيما يلي سنوضح طريقة عمل الكيكة الاسفنجية بالصور.

مقادير الكيكة الاسفنجية

الكيكة الإسفنجية من أشهى أنواع الكيك، ويتم تحضيرها بمكونات بسيطة، ومقادير الكيكة الاسفنجية كالتالي:

• كوبان دقيق
• 1 1/2 كوب سكر
• ملعقتان صغيرتان بكينج بودر
• 1 ملعقة صغيرة بكينج صودا
• 1/2 ملعقة صغيرة ملح
• 1 1/4 كوب حليب
• 3/4 كوب زبدة
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا
• 3 بيضات

طريقة تحضير الكيكة الاسفنجية

باستخدام مقادير الكيكة الاسفنجية التي تم ذكرها يتم تحضير الكيكة الإسفنجية بخطوات سهلة وبسيطة، على النحو التالي:

• سخن الفرن على درجة حرارة حوالي 200 درجة مئوية.
• أحضر وعاء كبير وضع به الملح والبكينج بودر والدقيق والباكينج صودا.
• قلب المكونات مع بعضها جيدًا.
• أحضر وعاء إضافي وضع به السكر والبيض والفانيليا.
• أحضر مضرب كهربائي وأخفق هذه المكونات جيدًا حتى يصبح قوامها كريمي.
• أضف الزبدة إلى الخليط واستمر في الخفق حتى يصبح المزيج متجانس.
• أضف مزيج الدقيق تدريجيًا إلى هذا الوعاء مع الحليب بالتبادل واستمر في الخفق حتى تحصل على خليط الكيكة.
• جهز صينية وادهنها بالزبدة، ثم رشها دقيق.
• صب خليط الكيكة في الصينية، ثم ضعها في الفرن المجهز لمدة 30 دقيقة.
• عندما تنضج الكيكة أخرجها من الفرن.

وها أنتِ قد قمت بتحضير الكيكة الاسفنجية بكل سهولة، وإليك بعض الطرق الأخري لتحضير كيكة اسفنجية رائعة بمزاقات مختلفة ستنال رضا اسرتك وإعجابهم، وجميعها تصلح للتورتة بطرق تزيينها المختلفة.

طريقة عمل الكيكة الاسفنجية بالشوكولاتة

تعتمد طريقة عمل الكيكة الاسفنجية بالشوكولاتة على وجود الكاكاو داخل الخليط، والذي يعطيها المظهر البني الجميل ونكهة الشوكولاتة المحببة للجميع.

مقادير عجينة الكيكية الاسفنجية بالشوكولاتة

• 1 1/2 كوب دقيق.
• 1 كوب زبدة.
• 1 كوب لبن.
• 1 كوب سكر.
• 4 بيضات.
• 1 ملعقة فانيليا سائلة صغيرة.
• 1 ملعقة طعام بكينج بودر.
• 3 ملعقة طعام كاكاو خام.

مقادير الزينة

لتزيين كيكة الشوكولاتة سوف نحتاج إلى المقادير التالية:

• 3 ملاعق طعام زبدة.
• 3/4 كوب سكر بودر.
• 3 ملاعق طعام كاكاو خام.
• 1 ملعقة طعام حليب.

طريقة تحضير الكيكة الاسفنجية بالشوكولاتة

لتحضير كيكة الشوكولاتة بكل سهولة نتبع الخطوات التالية:

• أحضر وعاء وضع به السكر والزبدة.
• أخفق المكونات جيدًا حتى يصبح قوامها هش وكريمي.
• أضف الفانيليا والبيض تدريجيًا واستمر في الخفق، ثم ضع الحليب.
• عندما تحصل على مزيج الكيك المتجانس توقف عن الخفق.
• أحضر صينيتين وادهنهما بالزبدة، ثم رش الدقيق.
• ضع مزيج الكيك في الصينيتين، ثم ضعهم في فرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة 200 درجة مئوية.
• اترك الكيكة في الفرن لمدة 30 دقيقة.

وها انتِ قد قمت بتحضير كيكية الشوكولاتة الرائعة، والآن ننتقل الي تزيينها بطبقة الشوكولاتة.

طريقة عمل كريمة الزينة لكيكة الشوكولاتة

بعد أن تعرفنا على طريقة عمل الكيكة الاسفنجية بالشوكولاتة، سوف نتعرف على طريقة رائعة لعمل زينة كيكة الشوكولاتة.

• أخفق الزبدة جيدًا حتى تصبح كثيفة القوام.
• أضف الحليب والسكر وأخفق جيدًا.
• أضف الكاكاو واستمر في الخفق حتى يصبح المزيج كريمي.
• قم بدهن الكيك بنصف كمية الكريمة.
• ضع الكيك الأخرى فوقها، ثم ضع باقي كمية الكريمة على الكيكة من الخارج.

طريقة عمل الكيكة الاسفنجية العادية

ونذكر أيضًا طريقة عمل الكيكة الاسفنجية العادية البسيطة، والتي يمكن تتزينها بطرق مختلفة وبمكونات عادية من داخل مطبخك.

مقادير الكيكة الاسفنجية العادية

مقادير الكيكة الاسفنجية العادية متوفرة في كل منزل، حيث أنه يتم تحضيرها بمكونات بسيطة.

• 4 بيضات.
• 2 كوب دقيق.
• 2 كوب سكر.
• 1 كوب حليب.
• 1/4 كوب زبدة.
• 1 ملعقة فانيليا صغيرة.
• 2 ملعقة بكينج باودر صغيرة.
• 1/4 ملعقة ملح صغيرة.

طريقة تحضير الكيكة الاسفنجية العادية

طريقة تحضير الكيكة الاسفنجية العادية البسيطة تتم على النحو التالي:

• أحضر وعاء كبير وضع به البيض واخفقه جيدًا.
• أضف الفانيليا والسكر واستمر في الخفق حوالي خمس دقائق.
• أحضر وعاء آخر وانخل فيه الدقيق، ثم أضف إليه البيكنج باودر والملح، واخلطهم جيدًا.
• ضع الخليطين في وعاء واحد واخلطهم جيدًا.
• أحضر قدر وسخن به الزبدة مع الحليب على درجة حرارة هادئة.
• أضف الحليبي والزبدة إلى الخليط، وقلبهم جيدًا حتى يصبح الخليط متجانس.
• أحضر قالب وادهنه بالزبدة ويُرش عليه كمية قليلة من الدقيق، ثم ضع خليط الكيك به.
• ضع القالب في فرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة ثلث ساعة.
• بعد انتهاء المدة اخرج الصينية من الفرن واتركها حتى تبرد.

عند تحضير الكيكة يجب استخدام بيض في درجة حرارة الغرفة حتى تحصل على نتائج رائعة ومذاق شهي.

طريقة عمل الكيكة الاسفنجية للتورته بالفواكه المشكلة

تورتة الفواكه المشكلة، من أكثر انواع الكيكية الاسفنجية المحببة للأطفال، وهذا لإحتواءها على الوان متعددة، وأيضًا لعا قيمة غذائية عالية لما تحتويه من فواكه، وفيما يلي نذكر لكم طريقة عمل الكيكة الاسفنجية للتورته بالفواكه المشكلة.

مقادير تورتة الفواكه المشكلة

فيما يلي سوف نتعرف على المقادير اللازمة لعمل الكيكة الإسفنجية بالفواكه، وهي:

• 6 بيضات.
• 1 كوب دقيق.
• 1 كوب سكر.
• ذرة ملح.
• 1 ملعقة فانيليا صغيرة.
• قطع من الفواكه المشكلة.
• بشر شوكولاتة.
• كريمة مخفوقة.
• ثمرات فراولة صحيحة.
• ثمرات كرز صحيح.
• ثمار الفراولة المفرومة.

طريقة تحضير تورتة الفواكه المشكلة

فيما يلي سوف نتعرف على طريقة عمل الكيكة الاسفنجية للتورته بالفواكه المشكلة:

• سخن الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
• ضع ورق زبدة في قاع قالب الكيك، ثم رشه بالدقيق.
• أحضر طبق عميق، وانخل به الدقيق 3 مرات.
• احضر خلاط كهربائي وضع به فانيليا وبيض وسكر.
• ابدأ الخلط لفترة حوالي خمس دقائق حتى يصبح المزيج بحجم أكبر وقوامه سميك أصفر اللون.
• أضف ربع كوب دقيق غلى الخليط، ثم قلب الخليط بملعقة خشب من الأسفل إلى الأعلى.
• أضف باقي الدقيق تدريجيًا إلى المزيج وقلبه جيدًا حتى يصبح الخليط متجانس.
• احضر قالب كيك وضع به المزيج، ثم أدخله في فرن على درجة حرارة 180 مئوية.
• اترك القالب في الفرن لمدة نصف ساعة.
• بعد أن تنضج الكيكة أخرجها من الفرن، واتركها تبرد.

وللحصول على تورته رائعة يمكنك تقسيم الكيك إلى عدة طبقات واستخدام الفواكه المشكلة والفراولة والكرز والكريمة المخفوقة للزينة، وبالتالي سوف يصبح مذاقها ألذ.

طريقة عمل كيكة البرتقال

الكيكة الإسفنجية بالبرتقال من أشهى أنواع الكيك، وفيما يلي نذكر مكونات وطريقة عمل كيكة البرتقال.

مقادير كيكة البرتقال

فيما يلي المكونات والمقادير اللازمة لعمل كيكة البرتقال.

• 2 كوب دقيق.
• 4 بيضات.
• 2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
• 1 كوب سكر.
• قشر برتقال مبشور.
• 1 ملعقة فانيليا صغيرة.
• ذرة ملح.
• 1 كوب عصير برتقال.
• 3/4 كوب زيت.

خطوات عمل كيكة البرتقال

سوف نتعرف على طريقة عمل الكيكة الإسفنجية بالبرتقال بخطوات سهلة وبسيطة في النقاط التالية:

• أحضر صينية وادهنيها بالزيت، ثم ضع فوقها ورق الزبدة.
• أحضر وعاء كبير وانخلي به الملح والفانيليا والدقيق والبيكنج بودر، ثم اتركه جانبًا.
• احضر خلاط كهربائي وضعي به قشر البرتقال والسكر والزيت وعصير البرتقال والبيض.
• اخفق جميع المكونات حتى يصبح المزيج متجانس.
• أضف مزيج البيض إلى مزيج الدقيق وقلبهم جيدًا حتى يصبح المزيج متجانس وناعم.
• ضع المزيج في الصينية، وأدخلها الفرن المسخن مسبقًا على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة حوالي 10 دقائق.
• بعد مرور 10 دقائق خففي درجة حرارة الفرن إلى 140 درجة مئوية، واتركه حوالي ثلث ساعة حتى تصبح الكيكة ناضجة.
• أخرج صينية الكيكة من الفرن واتركها تبرد جانبًا.
• زين الكيكة بشرائح البرتقال.

هكذا تعرفنا على طريقة عمل الكيكة الاسفنجية بالصور بعدة طرق مختلفة، يمكنك تطبيقها بسهولة في المنزل، وسوف تحصلين على مذاق رائع وشهي سوف ينال إعجاب أسرتك، ولا تنسي مشاركة الموضوع مع أصدقائك عبر طرق التواصل الموضحة أسفل الموضوع، وأعاننا الله وإياكم على نشر العلم النافع.