بالتفصيل طريقة عمل البيتزا بالفراخ بأنواعها المختلفة

بيتزا الدجاج هي نوع من البيتزا التي تحتوي على الدجاج كمكون أساسي، وتعتبر طريقة عمل البيتزا بالفراخ من أشهر أنواع البيتزا، عادة ما يتم طهي الدجاج قبل إضافته إلى البيتزا، يمكن عمل بيتزا الدجاج من مجموعة متنوعة من الخضراوات والصلصات والإضافات المختلفة، وهي عنصر شهير في القائمة في العديد من مطاعم البيتزا.

طريقة عمل البيتزا بالفراخ

بيتزا الفراخ الكلاسيكية هي المفضلة لدى العملاء بسبب مذاقها اللذيذ. مزيج لذيذ من جبنة الموزاريلا والبارميزان وقطع الدجاج فوق صلصة البيتزا الحارة، هذا ما سوف نتعرف عليه في الفقرات التالية.

مكونات عجينة البيتزا

المكونات اللازمة لعمل بيتزا الدجاج هي:

• 2 كوب دقيق
• 1 ملعقة خميرة
• 1/4 ملعقة ملح صغيرة
• 1 ملعقة طعام سكر
• 1 ملعقة طعام زيت زيتون
• 1/2 كوب ماء

مقادير صلصة البيتزا

المقادير اللازمة لعمل صلصة البيتزا هي:

• 3 ملعقة طعام صلصة طماطم
• 1 ثمرة بصل
• 1 ملعقة ملح صغيرة
• 1 ملعقة سكر صغيرة
• 3 فص ثوم مفروم
• 1/4 كوب زيت زيتون
• 1 ملعقة فلفل أسود صغيرة

مقادير حشوة البيتزا

المقادير التي سوف تحتاجها لحشو البيتزا هي:

• بصل شرائح
• 10 فص ثوم شرائح
• 1/4 ملعقة ريحان مجفف صغيرة
• 1/4 كوب بقدونس مفروم
• 1/4 كوب زيت زيتون
• 1 ملعقة ملح صغيرة
• 1 ملعقة فلفل اسود صغيرة
• 1/2 كوب جبن موزاريلا
• شرائح فلفل رومي أحمر
• قطع صغيرة من صدور الدجاج مشوي

طريقة تحضير البيتزا بالفراخ

يتم عمل بيتزا الدجاج بطريقة سهلة وبسيطة، حيث نبدأ بعمل العجينة ثم تحضير الصلصة يليها الحشو، ويتم ذلك وفقًا للخطوات التالية:

• أحضر كوب ماء دافئ وأضف له السكر والخميرة، واخلطهم جيدًا، ثم اتركهم لمدة عشر دقائق.
• أحضر وعاء كبير وضع به الدقيق والزيت والحليب والملح، واخلطهم جيدًا.
• أضف خليط الخميرة إلى الدقيق، وقلبهم جيدًا حتى تتشكل العجينة.
• اترك العجينة ترتاح، ثم افردها على سطح الطاولة على أن يكون مرشوش بالدقيق.
• أحضر قدر عميق وضع به ماء إلى الثلث، ثم اضف الملح، واتركه يغلي.
• أضف معجون الطماطم والمكونات الأخرى، واخلطهم جيدًا.
• أضف البهارات التي تفضلها، وقلب جيدًا.
• هكذا أصبحت الصلصة جاهزة.
• أحضر صينية مناسبة وضع بها عجينة البيتزا، ثم أدخلها الفرن.
• ضع الصلصة على كافة العجين.
• أضف شرائح البصل والفلف الرومي، ثم الدجاج والريحان.
• في النهاية ضع الجبن فوق جميع المكونات.
• أدخل البيتزا الفرن واتركها حتى تصبح ناضجة، ثم قدمها مع الكاتشب.

طريقة عمل البيتزا بالفراخ والجبنة الموتزاريلا

يمكن عمل بيتزا الدجاج الشهية بإضافة الجبن الموتزاريلا المبشورة، حيث أنها من الإضافات الرائعة التي تعطي شكل رائع ومذاق لذيذ، وسوف نتعرف على طريقة عملها.

المكونات

المكونات اللازمة لعمل بيتزا الدجاج والجبنة الموتزاريلا هي:

• 3 1/2 كوب دقيق
• 4 ملعقة طعام حليب
• 1 ملعقة طعام خميرة
• 1 ملعقة طعام بيكنج بودر
• فنجان سكر
• فنجان زيت
• 1 كوب ماء دافئ
• قطع بصل
• ثوم مفروم
• قطع فلفل رومي
• قطع صغيرة من الدجاج مسلوقة
• قرفة
• فلفل أسود وملح
• زنجبيل
• جبن موتزاريلا

طريقة تحضير البيتزا بالفراخ والجبنة الموتزاريلا

تُحضر البيتزا بخطوات سهلة وبسيطة ولكنها قد تستغرق بعض الوقت، لذا اتبع الخطوات التالية:

• أحضر وعاء كبير وضع به الدقيق والخميرة والحليب والبيكنج بودر والماء والزيت والسكر.
• اعجن جميع المكونات السابقة جيدًا حتى تصبح عجينة متماسكة.
• قسم العجينة إلى قسمين وغطيها بورق نايلون، واتركها ترتاح وتتخمر لمدة 30 دقيقة.
• أحضر وعاء آخر كبير وضع به زيت ذرة وقطع الدجاج والثوم والبصل والقرفة والملح والزنجبيل والفلفل الأسود.
• افرد عجينة البيتزا في الصينية وادهن على وجهها زبدة مذابة.
• ضع الدجاج على سطح العجينة ورش عليها التوابل والريحان.
• غطي وجه البيتزا بكمية كبيرة من الجبن الموزاريلا.
• أدخل العجين في فرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة متوسطة، واتركها حتى تنضج وتذوب الجبنة بالكامل.
• أخرج الصينية من الفرن وقدمها على سفرتك مع الكاتشب والمايونيز.

طريقة عمل البيتزا بالفراخ بدون جبنة موزاريلا

بيتزا الفراخ شهية وذات مذاق رائع، ولكن هل يمكن تحضيرها بدون إضافة جبنة موزاريلا؟ هذا ما سوف نتعرف عليه.

المكونات

المكونات اللازمة لعمل بيتزا الدجاج بدون جبنة هي:

• 1/2 كيلو دقيق
• 1 ملعقة زعتر مطحون صغيرة
• 1/2 ملعقة ملح صغيرة
• 1 ملعقة سكر صغيرة
• 2 ملعقة خميرة صغيرة
• توابل بيتزا إيطالية
• 1 ملعقة توم بودر صغيرة
• 1 ملعقة بصل بودر صغيرة
• 1 كوب ماء دافئ
• 4 ملعقة طعام زيت
• 2 ثمرة طماطم
• 3 ملعقة كاتشب
• 3 فص ثوم
• فلفل أسود وملح
• قليل من الخل
• كزبرة

طريقة تحضير البيتزا بالفراخ بدون جبنة موزاريلا

فيما يلي الإرشادات اللازمة لعمل بيتزا الدجاج بدون جبنة:

• أحضر وعاء كبير وضع به الدقيق والملح والزعتر.
• أحضر كوب وضع به الماء والسكر والخميرة واخلطهم جيدًا.
• ضع خليط الخميرة في وعاء الدقيق وضع الزيت، ثم اعجنهم واستمر في العجن حتى تتشكل عجينة متماسكة.
• غطي العجينة بكيس نايلون واتركيها تتخمر ويتضاعف حجمها.
• أحضري مقلاة وضعي بها الثوم على نار متوسطة وقلبيه حتى يصبح ذهبي اللون.
• أضيفي الطماطم والبهارات والكاتشب والخل، واتركيهم لمدة خمس دقائق.
• أضيفي قطع الدجاج المتبلة وقلبيها مع الخلطة، ثم أضيفي مرقة دجاج.
• بعد أن ينضج الدجاج ارفعه من على الحرارة، وابدأ في حشو البيتزا.
• أحضر صينية وافرد عجينة البيتزا بها، ضع جبن على الأطراف واغلقها جيدًا.
• ضع الحشو على باقي العجينة؛ الفراخ والطماطم والزيتون والفلفل والجبن الموزاريلا.

طريقة عمل بيتزا السوبر كرانشي

يتم تحضير بيتزا السوبر كرانشي بطريقة مذهلة، نوضحها لكم في الفقرات التالية.

المكونات

المكونات التي سوف تحتاجها لعمل بيتزا السوبر كرانشي هي:

• 5 أكواب من الدقيق
• ملعقة خميرة
• 4 ثمرة طماطم
• ملعقتان من صلصة الطماطم
• ملعقتان كاتشب
• كوب حليب
• ذرة ملح
• ملعقة سكر
• 1/2 ثمرة بصل مفروم
• قطع صغيرة من الفلفل الأخضر
• قطع دجاج أو سلامي
• شرائح زيتون مخلي
• زيت زيتون
• كمية قليلة من الماء
• جبن موتزاريلا مبشور

طريقة تحضير بيتزا السوبر كرانشي

تعتبر بيتزا السوبر كرانشي وصفة رائعة لطريقة عمل البيتزا بالفراخ، ويتم تحضيرها على النحو التالي:

• أحضر وعاء وضع به الدقيق والماء، وابدأ بالعجن.
• أضف اللبن والخميرة والملح والسكر وزيت الزيتون واستمر في العجن.
• قسم العجينة إلى 3 أجزاء متساوية على شكل كور، واتركها لمدة 30 دقيقة حتى تتخمر.
• أحضر صينية حجمها متوسط وادهنها بالزيت، ثم ضع العجين ببها.
• أضف الصلصة والكاتشب على العجين، وافردها جيدًا.
• أضف الفلفل الأخضر والجبن الموتزاريلا والزيتون والبصل المفروم والسلامي.
• سخن الفرن لفترة حوالي عشر دقائق على درجة حرارة مرتفعة، ثم ضع الصينية في الفرن.
• اتركها لمدة 15 دقيقة، ثم أخرجها من الفرن وحينها تصبح جاهزة للتقديم.

هكذا تعرفنا على طريقة عمل البيتزا بالفراخ والمكونات اللازمة لتحضيرها بطريقة مثالية، حيث أنها تعتبر أشهر أنواع البيتزا ويقبل عليها الكثير من الناس، لذا فإن أردت تحضيرها في المنزل لتوفير النقود؛ اتبع الوصفات التي تم شرحها.