طريقة عمل البان كيك بوصفات مختلفة بمكونات بسيطة وتفاصيل الخطوات

البان كيك هو أحد الأطباق اللذيذة والشهية التي يمكن تحضيرها في المنزل بسهولة وبوقت قصير، ويتم تحضيره من عجينة مطبوخة على سطح ساخن لتشكيل قرص رفيع ومسطح وعادةً ما يتم خلط الخليط مع الحليب والبيض ومكونات أخرى، مثل المكسرات والفواكه.

فإذا كنت تبحثين عن طريقة عمل البان كيك بوصفات مختلفة، فيمكنك الاستفادة من هذا المقال الذي سيقدم لك معلومات مفيدة حول كيفية تحضير هذا الطبق اللذيذ والفريد من نوعه.

في هذا المقال، سوف أقدم لكي أفكارًا مميزة لتحضير أنواع مختلفة من البان كيك، وسوف نستعرض ستة وصفات مثيرة للاهتمام لهذه الوجبة الشهية.

طريقة عمل البان كيك الأصلي

بدايةً، دعونا نتعرف على المكونات الأساسية لعمل البان كيك الأصلي:

• 2 كوب دقيق
• 2 ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز
• 2 ملعقة كبيرة من السكر
• رشة ملح
• 1 ¾ كوب حليب
• 2 بيضات
• 1/3 كوب زبدة ذائبة
• 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا

الآن، سنستعرض الخطوات الرئيسية التي تحتاج إلى اتباعها لتحضير البان كيك الأصلي:

1. في وعاء كبير، قومي بخلط المكونات الجافة معًا؛ الدقيق، مسحوق الخبز، السكر والملح. ثمّ قومي بإضافة الحليب والبيض واخلطيه بشكل جيد حتى تتجانس المكونات.
2. أضيفي الزبدة الذائبة والفانيليا إلى العجينة واستمري في التحريك حتى تصبح العجينة ناعمة ومتجانسة.
3. سخني مقلاة مسطحة غير لاصقة على نار متوسطة ويمكنك إضافة القليل من الزيت أو الزبدة لتشحيم المقلاة.
4. صبي قرص صغير من العجينة في المقلاة المسخنة وقومي بتوزيعها بشكل متساوي لتشكيل قرص البان كيك واحرصي على عدم تكديس العجينة في المقلاة.
5. انتظري حتى تظهر فقاعات صغيرة على سطح البان كيك، ثم قومي بقلبها بحرص باستخدام ملعقة كبيرة أو ملعقة خشبية لتطهي الجانب الآخر بلونٍ ذهبي فاتح.
6. قومي بنقل البان كيك المنتهية في مكان دافئ إلى أن تنتهي من طهي العجينة المتبقية.

طريقة عمل البان كيك بدون بيض

المكونات:

• 1 ¼ كوب دقيق.
• 1 ملعقة طعام بكينج باودر
• 1 ملعقة طعام سكر
• ¼ ملعقة طعام سكر
• ¼ ملعقة ملح صغيرة
• 1 كوب حليب خالي الدسم
• 2 ملعقة طعام زيت نباتي
• 2 ملعقة طعام ماء

طريقة التحضير

اتبع الخطوات التالية لتحضير البان كيك بدون بيض:

1. أحضري وعاء وضعي به الدقيق والسكر والبكينج باودر والملح، واخلطيهم جيدًا.
2. أحضري وعاء آخر وضعي به الزيت والحليب والماء واخلطيهم جيدًا.
3. أضيفي خليط المكونات السائلة إلى خليط الدقيق واخلطيهم جيدًا حتى تحصلين على خليط متجانس.
4. أحضري مقلاة وضعيها على النار وضعي بها زبدة، واتركيها تسخن.
5. اسكبي ربع كوب من الخليط في المقلاة، وبعد أن ينضج اقلبيه على الجانب الآخر واتركيه حتى يصبح ذهبي اللون.
6. كرري نفس الخطوات حتى نفاذ الكمية.
7. قدمي فطائر البان كيك مع العسل أو الشوكولاتة.

البان كيك بالشوفان

يمكن تحضير البان كيك بمكونات غذائية صحية ومشبعة مثل الشوفان، تعرفي على المكونات اللازمة والطريقة الصحيحة لعمله.

المكونات:

• 1 ¼ كوب دقيق
• ½ كوب شوفان مطحون
• 1 ¼ كوب حليب خالي الدسم
• 2 ملعقة بكينج بودر صغيرة
• ¼ ملعقة ملح صغيرة
• 1 بيضة
• 1 ملعقة طعام زيت

طريقة التحضير:

1. أحضري وعاء وضعي به الدقيق والملح والشوفان والبكينج بودر، واخلطيهم جيدًا.
2. أضيفي إلى الخليط الحليب والزيت والبيضة، وقلبيهم جيدًا حتى يصبح الخليط متجانس.
3. أحضري مقلاة وضعي بها زيت وسخنيها على النار.
4. اسكبي كمية من الخليط في المقلاة واتركيها حتى تتحمر.
5. اقلبي البان كيك على الوجه الآخر، وعندما يصبح ذهبي اللون ارفعيه من على النار.
6. كرري ذلك مع باقي الخليط.
7. قدمي البان كيك ساخنًا مع الفواكه والعسل.

البان كيك بالتفاح

بان كيك التفاح هو بلا شك وجبة فطور مثالية للعديد من الأشخاص الذين يبحثون عن وجبة فطور أو وجبة خفيفة سريعة وبسيطة، إليك طريقة تحضيرها.

المكونات:

• كوبان ونصف دقيق
• كوبان حليب
• ثمرتين من التفاح مقطعة الى شرائح
• نصف كوب زبدة
• بيضتان
• ملعقتان طعام سكر
• ملعقتان صغيرتان بكينج باودر
• 1 ملعقة قرفة صغيرة

طريقة التحضير:

1. أحضري وعاء وضعي به الحليب والبيض والزبدة والتفاح، واخلطيهم جيدًا.
2. أحضري وعاء آخر وضعي به الدقيق والسكر والبكينج بودر والقرفة، واخلطيهم جيدًا.
3. أضيفي خليط الدقيق إلى خليط الحليب بالتدريج، واخلطيهم حتى يصبح الخليط متجانس.
4. سخني زيت بمقلاة على نار هادئة، واسكبي كمية من الخليط بها.
5. اتركيها حتى تنضج، ثم اقلبيها على الجانب الآخر.
6. كرري نفس الخطوات حتى تنتهي الكمية.
7. الآن أصبح البان كيك جاهز للتقديم.

بان كيك بالفراولة والكيوي

بان كيك الفراولة والكيوي من أشهى أنواع البان كيك، تعرفي على الطريقة المثالية لتحضيرها في المنزل. (في حالة عدم توافر الكيوي يمكن الاستغناء عنه)

المكونات:

• كوب ونصف دقيق
• ملعقة طعام بكينج بودر
• ملعقتان سكر
• كوب حليب
• ملعقتان زبدة
• ملعقة فانيليا
• بيضتان
• كوب عسل
• كوب فراولة
• كوب من قطع الكيوي

طريقة التحضير:

1. اخلطي الدقيق والسكر والبكينج باودر في وعاء جيدًا.
2. أحضري وعاء آخر وضعي به البيض والحليب والزبدة والفانيليا، واخلطيهم جيدًا.
3. أضيفي خليط الحليب إلى خليط الدقيق واخلطيهم جيدًا.
4. ادهني مقلاة بالزبدة وضعيها على النار، ثم اسكبي مقدار مغرفة من عجينة البان كيك، واتركيها تنضج واقلبيها على الجانب الآخر.
5. كرري نفس الخطوات حتى نفاذ كمية الخليط.
6. زيني البان كيك بالكيوي والفراولة، واسكبي العسل عليه.

طريقة عمل البان كيك بالشوكولاتة

بان كيك الشوكولاتة هو فطور ممتع وسهل، وإذا كنتي ترغبين في تحضيره، يمكنك إعداده وفقًا للمقادير والطريقة التالية.

المقادير:

• 1 ½ كوب دقيق
• ملعقتان بكينج بودر
• نصف ملعقة قرفة
• ملح
• فانيليا
• مكونات صوص الشوكولاتة

المكونات اللازمة لعمل صوص الشوكولاتة هي:

• 1 ½ كوب سكر
• ثلاثة أرباع كوب كاكاو
• 1 ¼ كوب ماء
• فانيليا

طريقة التحضير:

لتحضير بان كيك الشوكولاتة اتبعي الخطوات التالية:

1. اخلطي الدقيق مع الملح والبكينج بودر والسكر والقرفة في وعاء.
2. أضيفي البيض والحليب والفانيليا واخلطيهم جيدًا.
3. ادهني مقلاة بالزيت وسخنيها على النار، واسكبي عجينة البان كيك.
4. قومي بطهي البان كيك حتى تنتهي الكمية.

طريقة عمل صوص الشوكولاتة:

1. أحضري قدر وضعي به السكر والماء والكاكاو وسخنيه على النار، واتركيه لمدة دقيقة.
2. ارفعي القدر من على النار، ثم أضيفي الفانيليا.
3. ضعي طبقات البان كيك فوق بعضها وبين كل طبقة والأخرى ملعقة صوص شوكولاتة.
4. اسكبي الكمية المتبقية من الصوص على البان كيك حتى يتم تغطيته بالكامل.
5. يمكنك تزيين البان كيك بقطع الفراولة والموز.

هل يمكن استبدال الحليب بالماء في البان كيك؟

نعم، يمكنك استبدال الحليب بالماء إذا كنتي تبحثين عن بديلٍ خفيف أو إذا لم يكن لديك الحليب المطلوب. ولكن، يجب أن تكوني على دراية بأن استبدال الحليب بالماء قد يؤثر على قوام وطعم البان كيك، فقد يكون البان كيك الذي تحتوي مكوناته على الحليب أكثر طراوة وطعماً مقارنة بتلك التي تستخدم فيها الماء بدلاً من الحليب.

لذا، إذا قررت استخدام الماء، قد تحتاجين إلى ضبط الكمية المستخدمة لتحقيق نفس القوام والطعم الذي ترغبين به.

يمكنك تجربة استبدال نصف كمية الحليب بنفس الكمية من الماء وملاحظة النتائج، وإذا كنتي تستخدمين الماء بدلاً من الحليب، فاتبعي نفس الخطوات المذكورة في الوصفات الأصلية.

---

هكذا تعرفنا على طريقة عمل البان كيك السريع في المنزل بعدة طرق مختلفة، حيث يمكنك تحضيره بالفواكه او الشوكولاتة، وتقديمه لأسرتك كوجبة إفطار أو عشاء.

بإمكانك تجربة هذه الوصفات المبتكرة لتذوق أشهى أنواع البان كيك واستمتاع بها إلى أقصى حد.

ستلاحظين أنه بإضافة هذه النكهات الإضافية، ستعزز من تجربة البان كيك التقليدية وتضفي عليها طابعًا فريدًا يناسب ذوقك الشخصي، كما يمكنك ابتكار مزيجًا خاصًا بك لجعل وجبة الإفطار أكثر لذة وتشويقاً!

شاركي المقال مع اصدقاءك عبر طرق النشر التالية: